Где можно выучиться на повара | Образование на Урале

01.07.2013 Автор: Рубрика: 8. Учащимся, Разное

как выучиться на повараПрофессия повара всегда востребована. Ведь она такая полезная, нужная, вкусна и творческая. Кто такой повар – все знают с детства. Но совсем не многие могут построить карьеру в этой области.

Сразу после школы можно пойти в профессиональное учебное заведение: техникум, колледж или же училище. При поступлении на базе 9 классов, обучение будет длиться 3 года. После 11 – от 1,5 до 2-х лет. Кроме стандартных общеобразовательных предметов, будущие повара осваивают еще и физиологию питания, основы гигиены и санитарии, методики обработки и хранения продуктов, способы организации пищевых производств, правила приготовления блюд, особенности национальных кухонь. После теоретических занятий, следует и практическая часть, в ходе которой студенты осваивают кулинарные знания на практике и готовят классический салат цезарь. После окончания учебы и сдачи экзаменов, выпускникам присваиваются категории «Повара» или «Повара-кондитера» 3 или 4 разрядов.

Продолжить образование можно в ВУЗе, поступив в институт пищевой промышленности.  Подробнее о подобных высших учебных заведениях, можно узнать из справочников, а также в отделе образования администрации.

Программы для обучения в ВУЗах формируются с учетом новейших технологий. Но, в то же время, не стоит забывать, что высшее образование дает в основном лишь теоретические знания, включающие организацию и управление предприятиями пищевой промышленности. Однако у многих учебных заведений, существуют программы обмена студентами и есть контакты с зарубежными кулинарами, что значительно расширяет профессиональные возможности.

Для подкрепления теоретической базы практическими навыками, стоит принимать участие в различных кулинарных конкурсах, семинарах, тренингах, общаться с более опытными коллегами и наблюдать за профессиональными поварами.

 

Статья прочитана 1428 раз(a).